多寶魚蒸多長時間最好多寶魚清蒸的最佳時間一般建議為7-8分鐘左右，時間長了，魚肉會發(fā)綿，口感很差，如果不確定熟沒熟可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
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清蒸多寶魚竅門1、蒸好后不要打開鍋蓋，再繼續(xù)燜3-5分鐘，這樣蒸出來的魚肉口感最好。
2、在魚身下放筷子可以使蒸汽進入魚身下，使受熱更均勻，也避免了魚肉浸在魚湯里，蒸出來的肉質更細嫩。
3、蒸前不要放鹽，水沸騰之后在放魚開始蒸。
多寶魚是很多人大人和小孩都愛吃的食物，那么，買回家的多寶魚，蒸時到底要不要給魚去皮呢，很多人不是很清楚，愛吃多寶魚的快來看看吧
1.多寶魚是比較常見的魚類，其實它和鯰魚類似，屬于無鱗片的魚類，長有一層滑膩的魚皮，只不過多寶魚的魚皮外觀上比較難看，其蕶n允輩揮萌テ�，多宝鱼祿祥Zぶ瀉寫罅康慕涸鞍�，窚\Ｓ岣�，不要浪�?/p>
2.如果實在不喜歡吃魚皮的話，只需清洗時用刀反復刮洗幾次，然后在表層涂抹少量的食鹽，因為多寶魚的魚皮上面有較厚的一層黏液，然后再用清水沖洗，即可去掉黏液，這樣處理后還能起到殺菌作用
