這樣的蛋液打出來是非常的稀也是非常的渾濁的，有的散黃雞蛋由于細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已經(jīng)變性，有了臭味就已經(jīng)不能吃了，吃好了會對我們的身體造成不適。

　　2.二次加熱的雞蛋

　　雞蛋的營養(yǎng)是很豐富的，但雞蛋卻是很多細(xì)菌的溫床，因此，我們在煮雞蛋的時候一定要煮熟了，半熟的雞蛋雖然口感吃起來更好，但是細(xì)菌真的太多了，不能吃。

　　而且經(jīng)過存放，雞蛋當(dāng)中的細(xì)菌數(shù)量是會大大增加的，二次加熱之后會對我們的身體健康造成很大的傷害，所以說二次加熱的雞蛋我們不要吃。

　　怎么吃雞蛋才健康

　　一天吃一個雞蛋是有益于我們的身體健康的，雞蛋當(dāng)中含有蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等等，是我們身體營養(yǎng)的主要來源。

　　蛋黃當(dāng)中含有比較高的膽固醇，也是其他肉類食物的數(shù)倍，所以說我們每天早餐的時候吃一個雞蛋，就能幫助我們補充一整天的能量。

　　很多人煮完雞蛋為了快點吃，就用冷水泡一下，其實不能冷水泡雞蛋，這樣蛋殼通氣孔不對細(xì)菌有阻擋作用了，所以細(xì)菌也會趁機(jī)侵入蛋內(nèi)了。

　　所以說，吃雞蛋，就吃熱的，不能吃涼的，也不能吃被冷水泡過的。