據美國《僑報網》報道，美國一家媒體公布的9種全球最貴食物，黃唇魚位列其中。另外八種最貴食物分別是：金箔、白松露、魚子醬、藏紅花、神戶牛肉、麝貓咖啡、香草和鵝肝醬。

　　黃唇魚為什么那么貴？

　　中國吃網提醒，黃唇魚之所以那么貴，是有原因的。魚膠滋補肝腎的特殊功效，賽如高麗(參)，止血甚佳，尤對孕婦產后血崩等有藥到病除之效。故從前一般漁村若捕到黃唇魚，舉村慶賀，分而食之。并將魚鰾曬干珍藏，以供產婦出血時之急用。

　　福州水產專家稱，黃唇魚各個部位價值不同，最具價值的是其魚膘。一條黃唇魚一般都要按魚肉、魚肚細分賣。通常，魚肉都會轉賣給高檔酒店供食客食用，一斤大約2000~3000元。魚膘和魚頭可作藥材，通過層層轉手，最后流入藥材商和藥店。“黃唇魚的鮮膠(注：魚膘)就是同等重量的黃金價格也難望其項背”，該水產專家說，黃唇魚在廣東一帶俗名黃金魚，所言非虛。

　　現在知道黃唇魚為什么那么貴了吧，藥用價值非常的高，黃唇魚價格一斤大概要3萬多，土豪級別的才能買的起啊!

　　黃唇魚和黃花魚的區(qū)別

　　七兄弟中最常見的是黃魚。黃魚又名黃花魚，包括大黃魚和小黃魚，因通體金黃而得名。很多人以為大、小黃魚是同一種魚，其實是有差別的，小黃魚只能長到20多公分，而大黃魚能長到50多公分。兩者的區(qū)別在尾巴和鱗片，小黃魚尾短鱗大，大黃魚尾巴細長鱗片略小，一般人確實很難區(qū)分，好在味道是一樣的。

　　珍貴的黃唇魚、毛鲿魚很難見到，它們是石首科中的大個子，可長到1米以上，黃唇魚可長到1.5米以上。在海洋資源日漸枯竭的今天，大部分漁民可能一生都難捕到一條。

　　現在難覓黃魚，無疑是大自然對人類濫抓酷捕的報復。過去漁民捕黃魚是以噸為單位的，而現在只能以條為單位了，大黃魚就是金條，一個魚汛能捕到數條已經是上上大吉了，市場上數兩重的黃魚也成了搶手貨。